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Description

11.09.2026 | Cuvée Privée | SAAR KABINETT DELUXE Weinprobe & 5-Gang-MenüCuve Prive Exklusive WEINerlebnisse Klein. Fein. Persnlich. Mit Cuve Prive laden das Weinrestaurant Ayler Kupp und die Vinothek der Saar zu auergewhnlichen Wein & Genussmomenten ein. In exklusiven Runden von maximal 12 Personen erleben Sie Wein auf hchstem Niveau begleitet von raffinierten Mens und sorgfltig kuratierten Weinen. Jede Weinprobe widmet sich einem spannenden WEINthema, das den Abend (oder Mittag) prgt, begleitet von thematisch passender

elegant und unverwechselbar sind – ein Spiegel des einzigartigen Terroirs der Juffer-Sonnenuhr

Unmittelbar nach der Handlese Mitte Oktober wurden die Trauben gepresst und im kühlen Holzfasskeller mit natürlichen Hefen spontan vergoren

ehe Anfang des 20

unvergleichlich im Geschmack

Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus der Monopollage Saarburger Sank

sodass Winzer Weber am nächsten Tag den blanken Most vorsichtig abziehen und in den Holzfasskeller zur Gärung mit natürlichen Hefen leiten konnte

Nach sorgfältiger Handlese wurde der Most über Nacht schonend sedimentiert und anschließend mittels reiner Schwerkraft in den kühlen Gärkeller überführt

doch Florian Lauer zeigt Jahr für Jahr

selektive Handlese

unterlegt von heller Gelbfrucht

ist dicht gewirkt mit feinziselierter Säure

mittels Schwerkraft eine Etage tiefer in den Holzfasskeller geleitet und im traditionellen Mosel-Fuder spontan vergoren

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